Les vieux alcools que buvaient nos aÃ¯eux

1) La Bagosse ou Baboche

Un whisky de fabrication artisanale dans des alambics illégales

2) Un P’tit blanc

Un alcool distillé artisanal le plus pur possible, genre alcool à 90% comme celui qu’on ajoutait au punch.

3) Gin à cochon ou gros gin

Un spiritueux fait à base de genévrier qu’on appelle du « Décapant » (De Kuyper).

4) Du St-Georges

Porto ou Sherry canadien qu’on achetait en gros cruchons

5) Du Caribou

Une boisson emblématique du Carnaval de Québec, sa recette aurait été inventée chez Ti-Père dans la Basse ville de Québec. On y retrouve du Brandy, du P’tit blanc (Vodka), du Porto ou Sherry canadien et du Xérès.

6) Dry gin

Une autre variante du gin dont le « Bienfaiteur » (Beefeater) est le plus connu.

7) Alcool de patate

Des patates on tirait un alcool blanc. La Vodka est un alcool de patate.

8) L’Absinthe

Une boisson des artistes en raison de ses propriétés hallucinogènes de l’époque, elle était interdite au Canada. Son taux d’alcool dépassait les 60%!

9) Vins de fruits

On faisait du vin avec n’importe quels fruits ou fleur dans le temps. Je me rappelle des vins de pissenlits et de cerises qui se faisaient chez-nous il y a 30 ans à peine.