Recette Mac and Cheese

Jeune c’était le Kraft Dinner, maintenant c’est le mac and cheese. Puis, pas n'importe lequel à part de t'ça! On te donne la recette pour un mac and cheese aux trois fromages et au chorizo. Avoue que tu salives déjà ?

C’est parti!

Ce dont tu auras besoin :

30 ml de beurre non salé
30 ml de farine tout usage
500 ml de macaronis
500 ml de lait chaud 3,25 %
125 ml de cheddar moyen
125 ml de mozzarella
65 ml de fromage de chèvre frais
65 ml de chorizo coupé
1 échalote française ciselée
1 feuille de laurier
20 feuilles de persil
5 ml de paprika fumé

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir avec le beurre, le chorizo, l’échalote et la feuille de laurier.

2. Ajouter la farine et laisser cuire encore 1 minute environ, terminer avec le lait chaud et laisser cuire jusqu’à temps que la sauce épaississe légèrement.

3. Faire cuire les macaronis al dente, bien égoutter et ajouter à la sauce.

4. Ajouter les trois fromages, ainsi que le paprika fumé.

5. Assaisonner de sel et de poivre au goût et remuer jusqu’à ce que tout le fromage ait bien fondu et que les pâtes soient parfaites.

6. Terminer avec les feuilles de persil et servir.

Qui aurait cru qu'un aussi bon mac and cheese pouvait être servi en moins de 6 faciles étapes ?

Tu peux retrouver la recette complète sur le site de Zeste, juste ici.

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