Saviez-vous que… ?

Connaissez-vous le sirop de maïs à haute teneur en fructose (high fructose corn syrup)?

Lisez bien ceci :

• Ce sirop est un mélange non naturel de glucose et de fructose.
• Il constitue l’édulcorant majeur pour les sodas, les biscuits et les gâteaux, parce qu’il augmente leur durée de vie.
• Il a été inventé en 1970 pour écouler l’excès de maïs cultivé.
• Ce type de sucre semble augmenter les lipides sanguins (triglycérides).
• Notre corps n’est pas génétiquement apte à métaboliser de telles concentrations de fructose. Cela peut conduire à une incapacité des enzymes dans le foie et le tractus intestinal pour les métaboliser complètement. Conséquences possibles : diarrhée, ballonnements, douleurs abdominales (côlon irritable).
• Les régimes très élevés en fructose nuisent à l’action normale de l’insuline et peuvent favoriser le développement du diabète de type 2 (résistance à l’insuline).
• À long terme, une consommation à haute teneur en fructose peut entraîner une diminution de la satiété et donc, une augmentation de la quantité d’aliments ingérés.
• Une surconsommation à long terme peut même accélérer le processus de vieillissement.

La morale de cette histoire… payez donc un extra pour du vrai sirop d’érable avec vos crêpes!